털실 무스 케이크 달인 르몽블랑 매장 어디? 메뉴 가격?

생활의 달인 털실 무스 케이크 달인 맛집이 소개되었어요. 

SNS에서 비주얼 끝판왕으로 인증 대란 디저트가 있다고 해서 찾아간 곳입니다. 

디저트는 일명 털실 케이크로 실제 털실 실타래처럼 보일 정도로 미세한 질감까지 완벽 구현했어요. 

외진 위치에 있어도 손님들이 몰려들 수 밖에 없는 유일무이한 실타래 디저트를 만들어내는 금손 달인은 '르 꼬르동 블루' 출신 일본 도쿄캠퍼스 출신 전선혜 파티시에입니다. 

가족의 20년 된 니트공장을 개조해 디저트 카페로 만든 곳입니다. 

실로 만든 직물인 니트에서 실타래라는 주제를 빌려 만든 무스 케익이라고 해요. 

반전매력을 품고 있는 케이크 속은 레몬향이 가미된 얼그레이 티와 바닐라빈 그리고 훈연된 생크림이 들어 있습니다. 

달인 무스 케잌 중심을 잡는 재료는 얼그레이 무스입니다. 

얼그레이 티를 레몬향을 입혀 프랑스산 밀가루와 섞어 오븐에 구워 줍니다. 

오렌지에 바닐라빈을 꽂아 오븐에 구워주면 바닐라빈에 오렌지향이 입혀집니다. 

삶은 밤을 꿀을 넣고 조린 밤 꿀페이스트가 맛의 비결입니다. 

털실 무스 케잌 종류는 3가지 입니다. 

붉은 만자리 무스 케잌, 노란색 코코넛 무스 케잌, 아이보리 얼그레이 무스 케잌 입니다. 

르몽블랑 어디?

르몽블랑 주소 서울 용산구 신흥로 용산동 99-4번지 에 위치한 '르몽블랑'입니다. 

르몽블랑 찾아 오는 길은 용산 2가동주민센터 및 신흥시장 바로 남편에 있으며 보성여중, 고 북편이고 용산고 동쪽에 위치해 있습니다.  

르몽블랑 전화번호 02-774-3793

르몽블랑 영업시간 화 - 일 12시 : 저녁 8시까지 월요일 휴무

르몽블랑 메뉴 가격

아메리카노 4000원 에끌레어 6800원 털실 무스 9500원 마카롱 2500원